"Innovar es caminar por senderos que pocos transitan" Jesús Jiménez (Director Científico en Laboratorios Ordesa)

Hablamos con Jesús Jiménez, Director Científico de Laboratorios Ordesa, sobre su fascinante viaje profesional iniciado en Granada, pasando por experiencias tan potentes como su paso por el MIT, la etapa en Puleva, el emprendimiento con Ingredientis o su decisión de venir a Barcelona para dirigir la innovación de Laboratorios Ordesa.

Jesús reflexiona sobre lo que realmente significa innovar, la importancia de pensar diferente, y cómo la inteligencia artificial está transformando su día a día como líder científico. Una charla llena de aprendizajes sobre cultura empresarial, riesgo, creatividad y cómo mantener viva la curiosidad a lo largo de una carrera.

Minutaje episodio:

[0:34]: Nos encontramos en Infarma 2025 Barcelona [1:47]: Raíces en Granada y la "mala follá" [3:37]: De la nutrición al mundo de la salud [5:08]: Puleva, escuela de innovación [6:31]: Recorrer los caminos menos transitados [8:26]: Innovar vs. renovar: tolerancia al riesgo [10:29]: Intraemprender dentro de la gran empresa [12:54]: Cultura de innovación: claves desde la dirección [15:09]: Emprender sin red [16:18]: Nuevos comienzos, Laboratorios Ordesa [17:54]: Panorama actual de la innovación [20:55]: Inteligencia Artificial: creatividad y estrategia en R&D [22:56]: Cómo sumergirse en IA desde cualquier departamento [25:05]: Entrenar la IA: contexto, validación y ejecución [27:40]: Casos de éxito: Puleva Calcio, Puleva Omega 3, Blemil Optimum Evolution [29:48]: Talento, cultura y agradecimiento

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